Chef gerant H/F

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un chef gérant pour son établissement situé à Rogerville - 76700.

• Encadrement et animation d'une équipe de restauration (organisation des plannings, - accompagnement, recrutement et intégration des collaborateurs)
• Organisation et supervision de la production culinaire pour assurer la préparation des repas dans le respect des besoins des résidents
• Gestion des commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux ainsi que suivi des stocks
• Gestion budgétaire et maîtrise des coûts afin de garantir l'équilibre financier de l'activité restauration
• Participation à la vie de l'établissement et maintien d'une communication régulière avec la direction et les équipes soignantes
• Application et contrôle des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
• Garantie de la qualité des prestations servies et de la satisfaction des convives
• Contrôle de la conformité des pratiques de restauration et amélioration continue du service

• Formation : BAC Professionnel en restauration ou équivalent
• Expérience professionnelle de 2 à 5 ans dans un poste similaire
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à manager une équipe et à travailler en collaboration
• Sens de l'organisation et de la gestion des priorités
• Capacité à s'adapter à un environnement dynamique et exigeant
• Salaire : 2 500 EUR brut par mois + primes mensuelles + 13? mois
• Contrat en CDI, 35 heures par semaine, avec travail d'un week-end sur trois et 16 RTT par an.

Rejoignez une entreprise dynamique et en plein essor, où vos compétences pourront s'épanouir et contribuer au succès de notre client spécialisé dans la restauration collective.

Compétences attendues

• Dresser des plats pour le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions et prérequis

• Déplacements : zone nationale

L'employeur

Crit, activités des agences de travail temporaire (20 à 49 salariés).

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